BTSA Sciences et technologies des aliments (STA)

Le BTSA STA est accessible aux titulaires d’un bac général scientifique, technologique (STAV, STL), ou professionnel (Bio-industrie des Transformations, Laboratoire), ou issus d’études supérieures à dominante scientifique. Il forme des techniciens en technologie alimentaire qui pourront évoluer dans les secteurs de la production alimentaire, de la qualité, de la recherche/développement mais aussi de l’achat/logistique ou du commerce.
Le BTSA sciences et technologies des aliments propose 4 spécialités : aliments et processus technologiques, produits céréaliers, produits laitiers, viandes et produits de la pêche.

Le diplômé doit maîtriser tant le procédé que le produit. Il doit aussi maîtriser une langue étrangère.
Il évoluera dans des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires de tous types : lait, viande, céréales, huiles et corps gras, sucre, boissons et alcools et autres produits alimentaires.

L’objectif du diplôme est de permettre au titulaire du BTSA d’assurer la responsabilité d’un atelier de production et/ou de conditionnement de produits alimentaires.