Bac Pro Productions Aquacoles

L’aquaculture est une activité en plein essor, porteuse d’emplois, avec des savoir-faire traditionnels et des technologies nouvelles. Elle regroupe les activités d’élevage de poissons, coquillages, crustacés et de culture d’algues destinés à la consommation, l’ornement ou le soutien des stocks naturels.

Le titulaire du Bac pro Aquacole, exploitant ou salarié, gère la production de poissons d’eau douce ou marins, de crustacés ou de mollusques.
Il organise la reproduction, l’alimentation et apprécie leur comportement, leur santé dans le respect du bien-être animal et de la préservation des écosystèmes aquatiques.
Il réalise les opérations (alevinage, nurserie, suivi de la production et de la qualité de l’eau, récolte…) selon les objectifs de production, les règles d’hygiène et de sécurité.
Il peut commercialiser des produits et coordonner une équipe ou diriger une exploitation aquacole.